Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: фрик-еда (список заголовков)
12:39 

Японский черный хот-дог

Felbert's Freak Collection
В Японии придумали уникальный хот-дог, в котором все обычное, кроме цвета. Новое кулинарное "произведение" - абсолютно черное!!!

383819132
Фото: drunov.ru

30-сантиметровый хот-дог черного цвета предлагают в районе Акихебара в Токио. Идея взята в сети фаст-фудов Burger King, которые выпустили новый премиум гамбургер Kuro с черной булочкой и темным кетчупом. В свою очередь сеть Vegas Premium Hot-Dogs в Токио решила догнать конкурента и в ответ выпустила черный хот-дог.

Аппетитненько, не правда ли? :)


383819134
Фото: drunov.ru

383819133
Фото: drunov.ru

383819131
Фото: drunov.ru



























if (jQuery.VK)jQuery.VK.addButton("vk_like_697995186",{"pageUrl":"felbert.livejournal.com/2493896.html","pageTitle":"Японский черный хот-дог","verb":"1","pageDescription":"В Японии придумали уникальный хот-дог, в котором все обычное, кроме цвета. Новое кулинарное "произведение" - абсолютно черное!!! Фото: drunov.ru 30-сантиметровый…","type":"mini","pageImage":"ic.pics.livejournal.com/felbert/22334356/625030..."});




















@темы: япония, фрик-еда, токио, кулинария

16:53 

Странные живые камни Pyura Chilensis

Felbert's Freak Collection
Если когда-нибудь в своей жизни вам доведется побывать на прекрасных побережьях Чили или Перу, вы наверняка увидите много всего интересного, в т.ч. и Pyura Chilensis. Но скорей всего вы не обратите на них никакого внимания и просто пройдете мимо, т.к. не сможете отличить их от обычных морских камней. На самом деле это растения, больше напоминающие представителей внеземной цивилизации. Разрезав их, можно обнаружить очень странные и необычные на вид существа.

1
Фото: Arvid Puschnig

Этот странный морской организм, также известен под названием "живая скала", растет на скалистом побережье Чили и Перу и питается путем фильтрации морской воды и поедания микроводорослей, накапливая в себе таинственный и редкий элемент, который называется ванадий. Ученые обнаружили, что кровь этого растения содержит в 10 млн. раз больше ванадия, чем окружающая морская вода, хотя его роль в развитии этого растения пока неизвестна.

2
Фото: Tumblr

Pyura Chilensis - это мужской организм, который также имеет женские половые органы, и вырабатывает, как яйцеклетки, так и сперматозоиды. Растение покрыто толстым защитным слоем, который также удачно маскирует его в морских окрестностях. Внутренние ткани чудо-камня мягкие, а их ярко-красный цвет поражает многих, кто видит это впервые.

3
Фото: mdavidford

Еще более странным является то, что сырые внутренности Pyura Chilensis считаются деликатесом. Его также используется в качестве ингредиента для рагу, а местные жители говорят, что на вкус он "горьковат и мыльный со странным вкусов йода".

4

Не очень деликатесно, как по мне...



























if (jQuery.VK)jQuery.VK.addButton("vk_like_89314628",{"pageUrl":"felbert.livejournal.com/2491153.html","pageTitle":"Странные живые камни Pyura Chilensis","verb":"1","pageDescription":"Если когда-нибудь в своей жизни вам доведется побывать на прекрасных побережьях Чили или Перу, вы наверняка увидите много всего интересного, в т.ч. и Pyura Chilensis. Но…","type":"mini","pageImage":"ic.pics.livejournal.com/felbert/22334356/623711..."});




















@темы: еда, экзотика, фрик-еда, растения, природа, необычное, море

13:55 

Фрик-блюда

Felbert's Freak Collection
Ну что, друзья. Готовы к новым порциям "вкусняшек"? Сегодня я хочу представить вам топ-10 блюд из не убитых животных.

1. Название традиционного китайского деликатеса «Пьяные креветки» (Drunken shrimp) указывает на особенности его приготовления.

1

Взрослых креветок крупного размера подают к столу, предварительно залив Байцзю (Baijiu) – спиртным напитком-аналогом водки. Несмотря на «состояние опьянения», главный ингредиент блюда до последнего пытается ускользнуть. В наши дни во многих китайских ресторанах Drunken shrimp делают из вареных креветок, однако сохранились и заведения для любителей аутентичных рецептов.

2. Из азиатской кухни не меньший шок вызывает «Сашими из лягушки» (Frog Sashimi).

2

В некоторых японских местах общепита это блюдо готовят «по-старинке» – все кулинарные манипуляции проводят с живыми лягушками. Непосредственно после получения заказа их потрошат и варят на медленном огне. При этом с головы и верхней части туловища многострадального животного не снимают кожицу. Готовое Frog Sashimi подают с кубиками льда. На отдельной тарелке приносят еще бьющееся лягушачье сердце.

3. В знаменитый датский салат Noma Salad вместо привычных «заправок» добавляют охлажденных муравьев.

3

Повара утверждают, что эти насекомые придают блюду приятный «лимонный» привкус. Гурманы из Копенгагена «присудили» муравьиному салату «высший балл», а необычный рецепт вскоре освоили профессиональные кулинары за пределами Дании.

4. Радость корейских гурманов и поклонников восточной кухни - Sannakji из щупалец живого осьминога.

4

Кушанье приносят под соевым соусом и семенами кунжута. Однако "дегустаторам-любителям" стоит проявить бдительность. Порезанные на кусочки, но не утратившие "воли к жизни" щупальца часто цепляются за горло и становятся причиной удушья. Не исключен и летальный исход.

5. Не меньшее негодование защитников природы вызывает любимый итальянцами Ricci di Mare из морского ежа.

5

Так как это блюдо не подразумевает термической обработки, за ним необязательно идти в ресторан. Жителям приморских городов не составит труда самостоятельно выловить морского ежа. Аккуратно обрезав "колючки", его "открывают" и едят ложечкой или просто вылизывают языком.

6. Сардинский сыр Casu Marzu не так безобиден, как может показаться.

6

Секрет его необыкновенной мягкости и "нежности" столь же прост, как и не аппетитен. Эффект достигается путем длительного "настаивания" основы из овечьего молока. Изготовители ждут появления личинок "сырных мух". Подъеденный и переваренный этими полупрозрачными "червячками" Casu Marzu доходит до нужной консистенции и выделяет так называемую "слезу". Те гурманы, что едят сыр вместе с личинками, подвергаются двойной опасности. Вырываясь на поверхность готового к употреблению сыра, последние нередко "атакуют" глаза. Что еще хуже - в человеческом желудке личинки не перевариваются. Несварение - самое "слабое" последствие их активного размножения.

7. Odori Ebi - еще одна разновидность сашими, деликатес из вымоченных в алкоголе детенышей креветок.

7

Обжаренные заживо на медленном огне, они продолжают извиваться, пока не попадут "на зуб".

8. В ресторанах Флориды можно попробовать "живые" клешни каменного краба. Способ приготовления блюда связан не с традициями, а с чисто экономической выгодой. После отсечения клешней, краб способен отращивает новые в течении года.

8

9. Ikizukuri готовят из очищенной и препарированной заживо рыбы.

9

Также есть вариант того же блюда с лобстером. В обоих случаях клиент самостоятельно выбирает свой будущий ужин среди обитателей ресторанных аквариумов. Ikizukuri нужно съесть до того, как рыба или лобстер умрет.

10. А вот старинный рецепт гонгконговского блюда "Мозг живой обезьяны" вызывает отторжение не только у членов "Гринпис".

10

Череп животного надрезают на глазах у "гурманов-экстрималов" . Затем снимают "крышечку" и выдают ложки для выковыривания мозга. Чтобы шимпанзе не оказывали сопротивления и не умерли от болевого шока, их неделю отпаивают коньяком. Судя по отзывам успевших попробовать обезьяний мозг, сей деликатес по вкусу напоминает рисовый пудинг. Тем не менее, туристы по-прежнему устремляются в китайские ресторанчики, игнорирующие угрозы защитников животных.
По материалам: novate.ru






@темы: фрик-еда, животные

13:41 

10 самых отвратительных блюд

Felbert's Freak Collection
Если в данный момент вы испытываете чувство голода и в скором будущем планируете перекусить, настоятельно рекомендую вам не смотреть этот пост, т.к в нем речь пойдет о самых отвратительных блюдах.

0

1. Копальхем, он же гнилой олень.

1

Абсолютный победитель в нашем рейтинге. Иногда вместо него фигурирует кит, тюлень (кивиак) или морж. Разложившиеся трупы животных любят употреблять в пищу почти все северные народы. В Скандинавии едят труп акулы. Рецепты этого замечательного блюда у разных народов мало чем отличаются друг от друга – животное закапывают в землю, а через несколько месяцев выкапывают. К этому времени гнилостные бактерии превращают мягкие ткани в серую, склизкую массу. Копальхем смертельно опасен для европейцев из-за трупного яда – кадаверина, путресцина и неврина.

2. Эскамолес

2

Эскамолес представляет собой личинки муравьев рода Liometopum, найденные на корнях агавы. В мексиканской кухне, эскамолес считаются деликатесом, иногда их еще называют «икрой насекомых». Это блюдо с консистенцией творога по вкусу напоминает масло, с ореховым привкусом. Чтобы добыть эскамолес, нужно копать на глубину 8 метров, где и находятся муравьиные гнезда, полные личинок. По словам одного из сборщиков личинок:

«У добытчиков эскамолес есть специальный человек со щеткой, который сметает с них муравьев, пока они копают. Я слышал, что некоторые обмазываются свиным жиром, через который муравьи не могут укусить».

Следует отметить, что укусы муравьев чрезвычайно болезненные, поэтому такая работа может вполне относиться к разряду по-настоящему экстремальных.

3. Сюрстрёмминг

3

Сюрстрёмминг — шведский национальный продукт, представляющий собой консервированную квашеную сельдь, которая пахнет так, что обычно из-за зловония ее едят на открытом воздухе. Рецент этого блюда следующий. Потрошенная селёдка, но с аппендиксом и икрой укладывается в чаны с тузлуком, чтобы удалить кровь и жир. Затем селёдка засаливается, укладывается в открытую посуду и оставляется киснуть. Во время этого процесса собственные ферменты и бактерии образуют, среди прочих, пропионовую, масляную и уксусную кислоты, а также сероводород. Затем селёдка помещается в консервные банки. Рыба продолжает киснуть и после заключения в банку. Поэтому шведские гурманы рекомендуют открывать баночку под водой или на улице, ибо есть риск забрызгать всё вокруг соком. Обычно делают бутерброд с сюрстрёммингом и другими ингредиентами. Подается с отварным картофелем и нарезанным луком. Другие распространенные ингредиенты: gräddfil (кисломолочный жир или сметана), зеленый лук, а иногда и помидор.

4. Балут

4

Филлиппинский национальный фастфуд. Берется утиное яйцо с почти сформировавшимся утенком, а потом варится. Затем в скорлупе проделывается отверстие, через которое можно выпить готовый бульон. Иногда торговец уличной едой подает к балуту соль и луковый соус. Несмотря на присутствие зародыша, балут на вкус напоминает обычное яйцо.

5. Столетние яйца

5

Столетние яйца представляют собой блюдо китайской кухни из утиных, куриных или перепелиных яиц, которые выдерживают в смеси глины, золы, соли, извести и рисовой соломы в течение периода от нескольких недель до нескольких месяцев. После завершения процесса, желток становится темно-зеленым, кремовым, с сильным запахом серы и аммиака, как тухлое яйцо, в то время как белок становится темно-коричневым, прозрачным желе с едва ощутимым ароматом и вкусом. Столетние яйца можно употреблять в пищу как сами по себе так и нарезанные в качестве ингредиентов для блюд китайской кухни. Но какой бы способ вы не выбрали — вы все равно едите тухлое яйцо.

6. Натто

6

Япония – родина всего странного, что есть в нашем мире, начиная с рекламы, тв-шоу, заканчивая национальными продуктами. Вот, к примеру, натто – перебродившие соевые бобы. В чан добавляется сенная палочка, и начинается процесс ферментации. За сутки соя превращается из хороших твердых бобов в склизкую нитеобразную массу с мощным запахом аммиака. Вкус у натто по неизвестным причинам не соответствует запаху – горький и соленый.

7. Суп из крови

7

На вьетнамском это блюдо называется ti


@темы: фрик-еда, ужас, еда

18:24 

В Лондоне открылся магазин человеческого мяса

Felbert's Freak Collection
Жуткий магазин мяса открылся недавно на знаменитом лондонском мясном рынке Smithfield. Здесь предлагались любые человеческие части тела: руки, уши и даже торсы. К счастью, это был всего лишь рекламный трюк для запуска шестой видеоигры Resident Evil Capcom 6. Это было похоже на сцену из фильма ужасов. Человеческие конечности были упакованы и выставлены на обозрение, ребра, свисающее с крючков мясо и много разных органов, валяющихся на столах из нержавеющей стали, как те, что в морге. Человеческую руку можно было купить за £ 5.99. Ноги были немного дороже. Их стоимость составляла £ 6,00. На самом деле все эти ужасные изделия были изготовлены из мяса животных, но жутко походили на части человеческого тела.


























if (jQuery.VK)jQuery.VK.addButton("vk_like_582517947",{"pageUrl":"felbert.livejournal.com/2187411.html","pageTitle":"В Лондоне открылся магазин человеческого мяса","verb":"1","pageDescription":"Жуткий магазин мяса открылся недавно на знаменитом лондонском мясном рынке Smithfield. Здесь предлагались любые человеческие части тела: руки, уши и даже торсы. К …","type":"mini","pageImage":"l-userpic.livejournal.com/116804951/22334356"});










@темы: англия, кк, лондон, мясо, фрик-еда, фрики, человек

19:03 

С такой скоростью нужно готовить еду...

Felbert's Freak Collection
Существует масса конкурсов по приготовлению пищи на скорость. В видео, которое я хочу продемонстрировать вам, шеф-повар очень быстро удаляет шкуру змеи и рыбы, очищает их от внутренностей и затем бросает все это в горячее масло. Он делает все с такой скоростью, что рыба и змея не успевают умереть за это время.


























if (jQuery.VK)jQuery.VK.addButton("vk_like_836781860",{"pageUrl":"felbert.livejournal.com/2145280.html","pageTitle":"С такой скоростью нужно готовить еду...","verb":"1","pageDescription":"Существует масса конкурсов по приготовлению пищи на скорость. В видео, которое я хочу продемонстрировать вам, шеф-повар очень быстро удаляет шкуру змеи и рыбы, …","type":"mini","pageImage":"l-userpic.livejournal.com/116804951/22334356"});










@темы: еда, кк, скорость, фрик-еда, шок

12:13 

Праздник для зомби

Felbert's Freak Collection
А тем временем в Лондоне продолжается настоящий праздник для зомби. С появлением передвижного фургончика шеф-повара Марка Янкеля недостатка в съедобных мозгах на улицах британской столицы нет. Самые изысканные блюда из свежих мозгов на любой вкус и кошелек доступны каждому желающему.

brain-food-truck-1

Сперва кулинарные предпочтения Марка Янкеля шокировали людей, когда он впервые появился на своем грузовичке, оборудованном под кухню. Странный шеф-повар зазывал людей попробовать блюда из мозгов: гамбургер с мозжечком теленка, мозговой салат, хрустящие прожаренные кусочки мозга и тому подобное.

Мозг животного является довольно распространенным ингредиентом в кухне многих азиатских странах, но в западном мире это своего рода причуда, многие называют блюда из мозга пищей для зомби. Шеф-повар Марк Янкель решил использовать этот факт как возможность шокировать лондонцев и создать оригинальный рекламный трюк.

22 августа он начал использовать популярный образ зомби в рекламировании своего меню. Неожиданно на уловку клюнули любители фильмов ужаса про ходячих мертвецов и выстроились в длинную очередь за блюдами из телячьих, свиных и говяжьих мозгов. Десятки любопытных лондонцев выстраиваются в очередь, чтобы попробовать странный и необычный вкус искусно приготовленных мозгов.

brain-food-truck-3

Самый распространенный способ приготовления мозгов от Марка Янкеля

1. Вымочить мозги хорошенько в уксусе и соли.
2.Присыпать немного мукой или панировочными сухарями.
3. Обжаривать на среднем огне до образования хрустящей золотистой корочки.

Шеф-повар не уверен, что съеденные мозги помогут вам стать умнее, но спектр новых вкусовых ощущений непременно подарит. Как утверждает Марк Янкель, мозг теленка очень похож на человеческий, что делает его ещё желанней для фанатов зомби. Шестнадцать долларов за один килограмм, конечно, не самый дешевый ингредиент, но для тех гурманов, которые ищут что-то оригинальное и необычное вопрос за ценой не стоит.

























if (jQuery.VK)jQuery.VK.addButton("vk_like_166078627",{"pageUrl":"felbert.livejournal.com/2123881.html","pageTitle":"Праздник для зомби","verb":"1","pageDescription":"А тем временем в Лондоне продолжается настоящий праздник для зомби. С появлением передвижного фургончика шеф-повара Марка Янкеля недостатка в съедобных мозгах …","type":"mini","pageImage":"ic.pics.livejournal.com/felbert/22334356/381624..."});














@темы: жесть, лондон, мозг, фрик-еда

19:26 

Кушаем живого осьминога

Felbert's Freak Collection
В Южной Корее, живой осьминог очень популярен во многих меню различных ресторанов, может быть, потому что всем хочется попробовать деликатес.

Тем не менее, кушать живых осьминогов не так просто, как вы думаете. Нужно иметь много мужества, чтобы проглотить целиком это существо.

У новичков это может занять несколько минут, прежде чем должным образом взять осьминога в руки, а потом положить его в рот.

Только представьте себе, как вы пережевываете что-то слизкое и клейкое. Прежде, чем глотать, убедитесь в том, что осьминог мертв.

























if (jQuery.VK)jQuery.VK.addButton("vk_like_490970919",{"pageUrl":"felbert.livejournal.com/2117348.html","pageTitle":"Кушаем живого осьминога","verb":"1","pageDescription":"В Южной Корее, живой осьминог очень популярен во многих меню различных ресторанов, может быть, потому что всем хочется попробовать деликатес. Тем не менее, кушать…","type":"mini","pageImage":"l-userpic.livejournal.com/116804951/22334356"});














@темы: кк, корея, осьминог, фрик-еда

12:43 

Свеклокартофель "Чудесник"

Felbert's Freak Collection
Пугающие новости приходят из России. Уральские ученые, как истинные последователи Мичурина, вырастили престранный овощ, который вроде является картофелем, но очень похож на свеклу. Нарекли необычный сорт "Чудесником"...

potatoes-freak

Уральский научно-исследовательский институт сельского хозяйства гудит вторую неделю. Новый вид картофеля поражает не только своим странным видом, но и необычными свойствами. "Чудесник", буквально, напичкан антиоксидантами. Содержание полезных веществ зашкаливает, говорят в институте.

В "Чудеснике" в три раза больше витамина С и практически отсутствует крахмал. Это и стало причиной необычного свекольного цвета корнеплода. Через год-два чудо-картофель появится на прилавках. Сейчас же семена "Чудесника" отправлены в Тюмень на специальную агрофирму, которая поставила новый сорт на ускоренное выращивание.

Картоха был стратегический продукт, а теперь ещё станет диетическим! И кого волнует каким путём был выведен новый вид? Генно-модифицированные продукты шагают по планете...
























if (jQuery.VK)jQuery.VK.addButton("vk_like_374105795",{"pageUrl":"felbert.livejournal.com/2116133.html","pageTitle":"Свеклокартофель \"Чудесник\"","verb":"1","pageDescription":"Пугающие новости приходят из России. Уральские ученые, как истинные последователи Мичурина, вырастили престранный овощ, который вроде является картофелем, но …","type":"mini","pageImage":"ic.pics.livejournal.com/felbert/22334356/376387..."});














@темы: жесть, изобретение, природа, продукты, фрик-еда

10:44 

Очень странные хот-доги

Felbert's Freak Collection
Япония всегда славилась своей фриковостью, всё у них какое-то извращенное, никак у других людей. Странные телешоу, мозговыносящая реклама, лающие интонации при разговоре, а ещё... очень необычные хот-доги, которые продаются на каждом углу. Взрослые дядьки и тётки любят их поедать из-за символическо-фаллической формы. Что это - такой японский культ плодородия или быть может я чего-то не понимаю?!?

strange-hotdogs-7


strange-hotdogs-2

strange-hotdogs-1

strange-hotdogs-4

strange-hotdogs-3

























if (jQuery.VK)jQuery.VK.addButton("vk_like_385393543",{"pageUrl":"felbert.livejournal.com/2109461.html","pageTitle":"Очень странные хот-доги","verb":"1","pageDescription":"Япония всегда славилась своей фриковостью, всё у них какое-то извращенное, никак у других людей. Странные телешоу, мозговыносящая реклама, лающие интонации при …","type":"mini","pageImage":"ic.pics.livejournal.com/felbert/22334356/371095..."});















@темы: жесть, фрик-еда, япония

16:23 

Алкогольные сэндвичи

Felbert's Freak Collection
Могу поспорить, что вы никогда не пьянели от еды, в частности от сэндвичей.
К моему величайшему удивлению в одном из магазинов Нью-Йорка, в Salumé panini shop предлагают уникальную линию алкогольных бутербродов, пропитанных различными напитками, такими как виски или джин. Здесь клиенты могут поесть и напиться одновременно.

Salume-alcoholic-sanwiches-550x341



В этом необычном заведении алкоголь подается внутри сэндвичей. Их уникальное меню состоит из бутербродов с ветчиной и джином, с ветчиной Серрано (Surryano) и ржаным виски, с прошутто, свеклой и обычным виски. Цены здесь варьируются от 11$ до 18$.

Salume-alcoholic-sanwiches2-550x341

До сих пор не понятно, сколько алкоголя на самом деле содержат в себе бутерброды. Некоторые из тех, кто уже вкусил новое блюдо, предполагают, что алкоголь добавляется исключительно для вкуса, другие же чувствуют себя пьяными после первого кусочка.

Salume-alcoholic-sanwiches3-550x341
























if (jQuery.VK)jQuery.VK.addButton("vk_like_370722838",{"pageUrl":"felbert.livejournal.com/2105648.html","pageTitle":"Алкогольные сэндвичи","verb":"1","pageDescription":"Могу поспорить, что вы никогда не пьянели от еды, в частности от сэндвичей. К моему величайшему удивлению в одном из магазинов Нью-Йорка, в Salumé panini shop …","type":"mini","pageImage":"ic.pics.livejournal.com/felbert/22334356/369328..."});















@темы: алкоголь, еда, кк, нью-йорк, сша, фрик-еда

13:49 

Создание фальшивых продуктов

Felbert's Freak Collection
Пока дело не дошло до виртуальной модуляции вкусовых ощущений при поедании универсальной пищевой "кашицы", предпреимчивые производители скармливают человечеству миллионы тонн фальшивых продуктов в год. Вот некоторые из самых распространенных съестных подделок:

Фальш-Cметана

food01 Как пищевая промышленность подделывает продукты


Один из самых популярных кисломолочных продуктов. Сегодня магазины предлагают нам сметану разной жирности, но молчат о том, что она давно перестала быть настоящей сметаной. Мы покупаем вещество похожее на нее и внешне, и по вкусу. Что же мы едим на самом деле? Животный жир, заменяют на растительный, молочный белок на соевый, а соя-то генно модифицированная. Добавляется вкусовая добавка, и на прилавки. Сметана очень полезна, она очень быстро усваивается организмом, но касается это сметаны, приготовленной классическим способом, т.е. исключительно из сливок и закваски. А такую сметану сегодня на прилавках найти достаточно сложно. Как же проверить натуральность продукта? Очень просто, необходимо растворить чайную ложку сметаны в стакане кипятка. Подделка выпадет в осадок, а настоящая полностью растворится.


food021 Как пищевая промышленность подделывает продукты

2. Икра - подделка.

В России икру начали подавать к столу более 300 лет назад. Петр 1-й держал 50 специальных рыболовов, которые поставляли икру к царскому двору.

Сегодня этот деликатес богатый йодом из за высокой цены доступен далеко не всем. Поэтому красную и черную икру научились подделывать. Делают ее из морских водорослей, и вкус такой икры отдает желатином. Но даже если икра имеет запах рыбы, а икринки правильной формы и имеют необходимый цвет, все это не доказывает их натуральность. Натуральная икра при сжимании лопается и имеет горьковатый привкус, а подделка просто разжевывается. В натуральной икре икринки должны быть целыми, жидкости должно быть совсем не много. Если в икре соли меньше положенного, она может не дожить до конца срока реализации.

Срок годности икры после улова три дня, именно по этому производители для продления срока добавляют консерванты. Наилучшая икра расфасована в банки июля по сентябрь, в это время нерестятся лососевые, и больше вероятности, что производитель использовал минимум консервантов.

Проверка натуральности икры. Если в емкость с кипятком бросить настоящую икринку, белок начнет сворачиваться, оставляя в воде белый шлейф, а сама икринка останется невредимой. Искусственная икра в кипятке, через какое то время потеряет форму и начнет растворяться.

food031 Как пищевая промышленность подделывает продукты

3. Консервы.

Проблемы, с которыми может столкнутся покупатель.

- соотношение рыбы и соуса. Если изготовитель использует соуса больше чем положено, он существенно экономит;

- к самой рыбе частенько добавляют увеличители объема;

- наличие консервантов (например сорбиновая кислота);

- при не правильном закупоривании консервы, олово может попадать внутрь и окислятся.

Консерванты. Использование консервантов началось в глубокую древность. Люди всегда хотели продлить срок служба продуктов. Соль, мед, вино. Позже, заменили на винный уксус и этиловый спирт. Также для сохранения продуктов, из специй выделяли эфирные масла. Все было бы хорошо, если бы природные консерванты не заменили синтетическими.

Они останавливают образование в продукте как и вредных, так и полезных бактерий. Благодаря им увеличивается срок хранения продукта, цвет, запах.

С другой стороны они могут спровоцировать расстройства желудка, изменение артериального давления, даже рак.

food041 Как пищевая промышленность подделывает продукты

4. Крабовые палочки.

Судя по названию – деликатес. Но все потребители давно знают, что в крабовых палочках нет никаких крабов. Но не многие знают, что в основном даже рыбы там нет. Судя по надписям на упаковке, в состав крабовых палочек входит крахмал, красители, консерванты и сурими (рыбный фарш).

Как оказывается, в рыбном фарше самой рыбы не более 10%. После проведения анализов, экспертам так и не удалось точно выяснить, что за вещества составляют оставшиеся 90%.

После обнародования результатов такого исследование в прессе, продажи крабовых палочек упали в несколько раз.  Самое печальное то, что производители не говорят всей правды о составе «не крабовых палочек». Вывод прост, крабовые палочки – продукт с неизвестными компонентами, и есть его не просто не стоит, а категорически не стоит.

food051 Как пищевая промышленность подделывает продукты

5. Копченая рыба.

В основном ее делают с помощью жидкого дыма – сильнейшего канцерогена, запрещенного во многих странах мира.

Производитель утверждает, что основной компонент подобной жидкости – вытяжка из обычного дыма. А рецепт производства держится в секрете. Быстро закоптить рыбу теперь не проблема, не нужна ни коптильня, ни вишневые опилки.

Рецепт. Все очень просто, на пол литра воды две столовые ложки соли и 50 гр. жидкого дыма. Окунаем рыбу, и оставляем в холодильнике на двое суток. Все, копченная рыба готова. А как же термическая обработка, которая должна убить ботулизм, холеру, сальмонеллу, стафилококк и всевозможные глисты? Нам весь этот букет вероятностей предлагают купить вместе с рыбой. Было бы честно называть ее не копченой рыбой, а «русскорулеточной» рыбой. Вывод один, хотите жить просто не ешьте «рускорулеточную» рыбу.

Отличить ее от настоящей копченой тоже несложно. В настоящей копченой рыбы, на разрезе мясо имеет желтоватый оттенок, а в районе желудка собирается жир такого же цвета. Крашенная рыба в разрезе имеет цвет простой селедки и выделения жира практически нет. Поэтому при покупке копченой рыбы попросите продавца ее разрезать. И обратите внимание на дату копчения, так как при не правильном хранении вероятность появления вредных бактерий сильно увеличивается.

food06 Как пищевая промышленность подделывает продукты

6. Креветки.

Покупая креветки, на самом деле мы покупаем воду. Их замораживают сразу после улова: креветки глазируют льдом, чтобы они не ломались. Количество льда в креветках не указано производителями, ведь норм на его количество просто нет. Этим производители увеличивают вес процентов на 10-40.

На упаковке также указан калибр креветок, суть его-количество креветок на килограмм. Но это верно только для не очищенных креветок. Эти нормы нарушают почти все производители. Морской прибрежный планктон может накапливать в себе тяжелые металлы.

Довольно давно научились разводить креветок в прибрежной зоне. Креветки выращенные штучно, содержат в себе антибиотики, которые добавляют в воду, чтобы ракообразные не болели. Избыток антибиотиков в организме вызывает аллергические реакции, дизбактериоз, убивает микрофлору в организме. Чаще всего использую левомицетин, который очень медленно выводится с организма человека. К сожалению пока у нас нет законов, которые регулируют наличие стимуляторов роста или антибиотиков в креветках.

На глаз наличие антибиотиков в креветках обнаружить нельзя. Поэтому при покупке ищите «Атлантические» креветки, то есть выловленные в море, в них антибиотиков намного меньше.

Вывод: в креветках очень высокая вероятность наличия антибиотиков, поэтому желательно ограничить употребление креветок до нескольких раз в месяц. Особенно если производитель креветок сомнительный.

food07 Как пищевая промышленность подделывает продукты

7. Большая часть мёда, соевого соуса и специй в магазинах — фальшивка

Большинство участников медового рынка по всему миру покупают мёд сомнительного качества в Китае. В китайском мёде пыльца, как правило, отфильтрована — это делается, чтобы замаскировать его происхождение. Следовательно, получившаяся субстанция мёдом с полным правом называться не может.

Соевый соус тоже большей частью фальшивка, хотя, казалось бы, сама соя — сырьё вполне доступное. Тут всё дело в том, что процесс производства настоящего соевого соуса слишком длительный и трудоёмкий. Поэтому многие предприимчивые производители решили переориентироваться на «скороспелую» имитацию, которая и готовится за три дня, а хранится несравнимо дольше.

Но хуже всего, пожалуй, дело обстоит с шафраном. Это дорогое удовольствие, не зря его называют «королём специй». За килограмм настоящего шафрана придётся выложить около двадцати тысяч долларов. Это впечатляет, учитывая, что у большинства производителей, утверждающих, что продают специи исключительно «высшего качества», в действительности в каждой упаковке шафрана процентов десять или около того. Остальное — ничего не стоящие измельчённые растения.

food08 Как пищевая промышленность подделывает продукты

8. При помощи специального клея из мясных обрезков можно сделать один большой и аппетитный стейк

Субстанция, которая склеивает кусочки мяса, называется «трансглутаминаза» или попросту «мясной клей». Этот фермент позволяет модным поварам придать уже приготовленному мясному блюду или крабовой котлетке какую-нибудь затейливую форму.

Гораздо менее безобидным выглядит другое применение трансглутаминазы. В крупном мясном производстве всегда остаётся множество кусочков и обрезков, которые годятся разве что на корм для животных. А благодаря трансглутаминазе бережливые предприниматели могут склеить любые отходы мясного производства в одно целое и избежать финансовых потерь. Причём простому потребителю отличить такую мозаику от обычного куска мяса очень сложно.

 Как пищевая промышленность подделывает продукты

9. Лосося красят в розовый цвет

Настоящий цвет лосося (форели, сёмги), который лежит на прилавках наших магазинов — бледно-серый. Сейчас его, в основном, выращивают искусственным образом — на фермах, где эта несчастная рыба лишена натурального корма и живёт в такой тесноте, что практически не в состоянии передвигаться.

Чтобы придать-таки рыбе красивый розовый цвет, производители, как легко догадаться, пичкают её специальными красящими препаратами. Эти пилюли для лосося делают даже разных оттенков — на разные вкусы хозяев рыбоводческих предприятий.

Сегодня на фермах выращивается около 95% атлантического лосося, и практически весь он — крашеный.

food10 Как пищевая промышленность подделывает продукты

10. Итальянская мафия занимается подделкой оливкового масла

Как ни странно это звучит, но фальсификация оливкового масла — один из самых прибыльных видов «деятельности» итальянской мафии. Доходы от оливкового масла сопоставимы у них с доходами от наркотрафика. Для обычных потребителей это означает, что большая часть оливкового масла на рынке либо сильно разбавлена более дешёвым сырьём, либо является полной имитацией.

То масло, которое сегодня продают под видом высококачественного оливкового, как минимум на 80% — смесь дешёвых растительных масел из Туниса, Марокко, Греции и Испании. Никакой особенной пользы от такого продукта, конечно же, нет. По крайней мере, не больше, чем от обычного подсолнечного масла. Удивительно, но люди так привыкли ко вкусу фальшивки, что теперь настоящий чистый продукт довольно часто принимают за подделку.

via

























if (jQuery.VK)jQuery.VK.addButton("vk_like_834098141",{"pageUrl":"felbert.livejournal.com/2084552.html","pageTitle":"Создание фальшивых продуктов","verb":"1","pageDescription":"Пока дело не дошло до виртуальной модуляции вкусовых ощущений при поедании универсальной пищевой "кашицы", предпреимчивые производители скармливают …","type":"mini","pageImage":"bigpicture.ru/wp-content/uploads/2012/06/food01..."});














@темы: жесть, подделка, фрик-еда

11:49 

Пробовали деликатесную рыбку-пенис?

Felbert's Freak Collection
Мой бесшабашный друг Борька передает приветы из джунглей Амазонии. Отправился туда ещё в июне, и вот впервые вышел на связь посредством электронной почты. Пишет, что возможно останется там до середины сентября, уж очень приглянулись ему женщины из племени с труднопроизносимым названием Пьотил-Уноскобла. Хвастался своим новым гастрономическим пристрастием. - рыбкой-пенисом. Выглядит, конечно, мало аппетитно, но на вкус, по словам Борьки, это райское наслаждение!

penis-fish

Первое, о чём предупредит Борьку гид на Амазонке, так это о том, что ни в коем случае не стоит мочиться в реку. И это не забота об окружающей среде, а элементарная мера безопасности. Человеческая моча - это первый маячок для рыбки-пениса. Малек рыбки настолько мелкий, что проникает в мочевые протоки и впивается в стенки шипами и начинает сосать кровь и расти, расти, расти...

Самое интересное, что шипы растут в обратном направлении, и если рыба поселилась в мочевых протоках, - баста! Она превратит вашу жизнь в ад и без операции ее никак не удалить. Внутри жертвы рыбка-пенис вырастает до 3 сантиметров и до половины сантиметра в диаметре, заполняя собой все пространство мочевых протоков.

Индейцы разводят эту рыбу в специальных водоемах. Считается, что она укрепляет мужское здоровье и способствует стойкой эрекции на протяжении нескольких часов. Кормят рыбку-пенис, как и полагается, кровью. Только посмотрите как аппетитно они выглядят:



Я вот думаю, может стоит расширить свои гастрономические вкусы и попробовать? Кто-нить еще хочет откушать рыбку-пениса?
























jQuery.VK.addButton("vk_like_579766401",{"pageUrl":"felbert.livejournal.com/2056460.html","pageTitle":"Пробовали деликатесную рыбку-пенис?","verb":"1","pageDescription":"Мой бесшабашный друг Борька передает приветы из джунглей Амазонии. Отправился туда ещё в июне, и вот впервые вышел на связь посредством электронной почты. Пишет, …","type":"mini","pageImage":"ic.pics.livejournal.com/felbert/22334356/342012..."});
















@темы: аа, рыбки, туризм, фрик-еда

11:35 

Индонезийский деликатес - ЗЕМЛЯ

Felbert's Freak Collection
Деревня Табан: место, где едят землю (Индонезия)

В индонезийской деревне Табан почва под ногами служит не только сырьем для кирпичей и керамических изделий, но и для приготовления закусок. Эта деревня — единственная в мире, которая производит Ампо, еду, которая создается из очищенного от гравия чернозема из близлежащих рисовых полей. Хотя нет никаких медицинских доказательств, жители считают, что почва — эффективное болеутоляющее и даже беременным женщинам рекомендуется кушать ее, поскольку считается, что это очень благотворно отражается на коже плода.


Деревня Табан: место, где едят землю (Индонезия)

Деревня Табан: место, где едят землю (Индонезия)

Официальных рецептов приготовления земли в пищу нет, но в общих чертах это выглядит следующим образом: твердую массу сначала бьют палками, затем соскабливают бамбуковым ножом роллы, которые запекают и коптят в глиняных горшках на протяжении получаса. После таких нехитрых процедур почву можно употреблять внутрь.

Этим промыслом в Табане занимается только одна семья. 53-летняя Расима — повар, готовящая «яства из чернозема», говорит, что чем выше качество почвы, тем лучше вкус закуски .

Деревня Табан: место, где едят землю (Индонезия)

Деревня Табан: место, где едят землю (Индонезия)

Расима, которая, как и многие индонезийцы, имеет только одно имя, делает Ампо каждый день и продает его на местном рынке. В день она может заработать до 2 долларов в дополнение к общему доходу семьи от сельского хозяйства.

Говорит Расима: «Я не знаю, когда производство Ампо стало нашим семейным бизнесом. Все, что мне известно — этим занималась моя прабабушка, продолжила бабушка, потом моя мама, а сейчас я продолжаю традицию. Я работаю на рисовых полях, ищу листья бананового и тикового деревьев, так что я постоянно нахожусь в контакте с природой».

Те, кто попробовал продукцию Расимы, в восторге от нее. Говорят, что на вкус земля — просто супер, у нее удивительная кремовая структура и чудный букет.

Деревня Табан: место, где едят землю (Индонезия)

Источник





















jQuery.VK.addButton("vk_like_107289151",{"pageUrl":"felbert.livejournal.com/1971465.html","pageTitle":"Индонезийский деликатес - ЗЕМЛЯ","verb":"1","pageDescription":"В индонезийской деревне Табан почва под ногами служит не только сырьем для кирпичей и керамических изделий, но и для приготовления закусок. Эта деревня — …","type":"mini","pageImage":"www.terra-z.ru/wp-content/uploads/2012/06/110.j..."});














@темы: жесть, индонезия, фрик-еда

15:14 

Помойное масло

Felbert's Freak Collection
Мы - то, что мы едим. именно поэтому большинство из нас всё же старается контролировать и качество, и происхождение продуктов. Но совсем недавно я узнал о таком, что надолго лишило меня аппетита. Не нравится то, что масло для жарки в Макдональдсе не меняют неделями? А как вам китайское помойное масло?

"Для тех, кто на севере Китая прожил немало, не секрет, что северо-китайская кухня - это много, очень много масла. Масло щедро льют прямо в полуготовый суп - скорее всего, для нажористости. В масле целиком варят рыбу и неопознанные морские объекты. Очень популярен масляный горячий котел, в котором вместо бульона - кипящее масло со специями. Любую еду из разряда


@темы: фрик-еда

13:02 

Консервированный чизбургер

Felbert's Freak Collection
Увидев эти фото, я сначала подумал что меня разыгрывают. Но нет, оказалось, что консервированные чизбургеры действительно существуют. Покупаем банку, разогреваем её, открываем и наслаждаемся. "Быстрая еда" долгого хранения - - отличный экспонат для моей коллекции странностей.












jQuery.VK.addButton("vk_like_514489665",{"pageUrl":"felbert.livejournal.com/1860278.html","pageTitle":"Консервированный чизбургер","verb":"1","pageDescription":"Увидев эти фото, я сначала подумал что меня разыгрывают. Но нет, оказалось, что консервированные чизбургеры действительно существуют. Покупаем банку, разогреваем…","type":"mini","pageImage":"img-fotki.yandex.ru/get/6205/129764144.5a/0_772..."});




@темы: фрик-еда

21:21 

А вы пробовали жаренных мышей?

Felbert's Freak Collection
Для того, чтобы не умереть от голода, человек способен съесть что угодно. Впрочем, и в условии продуктового изобилия люди чего только не едят! Особенно преуспели в этом китайцы - похоже, им наплевать на то, как выглядела еда «при жизни».

Так, например, популярностью у китайцев пользуются… жареные мыши. В китайской провинции Гуандун, где «мышеедство» особенно распространено, жареные мыши стоят дороже курятины и даже свинины.



Те, кто пробовал этот деликатес, говорят что мясо мыши вкусно и в жареном, и в варёном виде. Особенно вкусным считается мышиное сало, порезанное на тонкие полоски. Многие опасаются есть мышей, но производители говорят, что мышиное мясо экологически чистое и не представляет никакой опасности.
Компании, занимающиеся экспортом китайских товаров, даже начали переговоры по закупке мышепродуктов – сначала для других областей Китая, а потом, возможно, и для экспорта в Европу. Так что не удивляйтесь, увидев в супермаркете ценник «Мышь жареная на гриле».




jQuery.VK.addButton("vk_like_424992537",{"pageUrl":"felbert.livejournal.com/1838771.html","pageTitle":"А вы пробовали жаренных мышей?","verb":"1","pageDescription":"Для того, чтобы не умереть от голода, человек способен съесть что угодно. Впрочем, и в условии продуктового изобилия люди чего только не едят! Особенно преуспели в…","type":"mini","pageImage":"pics.livejournal.com/felbert/pic/00egx3aa"});




@темы: видео, жесть, китай, фрик-еда

Мозаика странностей - Felbert's Freak Collection

главная